芝麻酱怎么调好吃

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。那么芝麻酱怎么调呢，用水还是油？

芝麻酱调法将芝麻洗净凉干，然后再放入电饼铛中炒香。芝麻应当炒至颜色变成稍黄色，当芝麻开始有爆破声的时候用手捏，可以轻松捏碎就可以了。将炒好了的芝麻倒入到搅拌机中，然后再加入少许的盐，慢慢倒入搅拌机中，使用搅拌机搅拌，再放入适量的食用油，一般是搅拌十几秒，停一会儿，一直搅拌到你想要的程度就做好了。

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎、再加入食用油和盐搅拌均匀，最终制成的芝麻酱。芝麻酱一般是用温水调，大约是40度左右的温水。如果做拌面就用3倍的水；如果是做凉拌菜，就用2倍的水，这种方法一般是现调稀现吃，不能存放。