炸带鱼怎么做好吃

带鱼作为一种深海鱼类，自身具有的营养非常的丰富，很多人都喜欢将带鱼用油炸起来吃。那么，炸带鱼怎么做好吃呢?

准备好最基本的食材：800g带鱼、10g姜、淀粉、5g花椒、八角、盐以及植物油50g。准备好这些材料之后，便将带鱼去肠，其尾部、头部以及身上的鱼鳞，用刀具刮洗净，然后将其切成5厘米长的段段，用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制，顺便用淀粉调水挂浆;准备好锅，在锅中倒入适量的植物油，烧热植物油，将带鱼段取出，放入油锅进行煎炸，用小火炸至两面金黄为止，随后捞出装入盘中，就可以吃到非常美味的带鱼啦。注意，用的油不能够是牛油、羊油，也不可以与甘草、荆芥一起吃。

想要炸带鱼做好吃，就需要把握好油煎带鱼的火候，一般需要小火慢慢炸，一方面可以将鱼炸透，另一方面，还不会让鱼糊掉。