面包木薯和木薯区别有哪些
生活常识 2023-04-20 11:20生活常识www.wozhengxing.cn
木薯,是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区,是三大薯类作物之一,热区第三大粮食作物,全球第六大粮食作物,被称为“淀粉之王”,是世界近六亿人的口粮。,木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。
面包木薯一般是指海南木薯面包,是将木薯压成泥并配合面粉,糖,酵母,牛奶和黄油调制而成,其中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
注意一个人如果食用150~300克没有处理过的木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
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