广东的冬笋粉是什么

广东的冬笋粉是由冬笋制成的粉末，一般冬笋粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买粗粒的冬笋粉最好。冬笋粉含有丰富的维生素b族、胡萝卜素、纤维素，食用后对眼干、眼涩及皮肤表皮干燥有一定的调节作用，还能够降低血压、降低血脂，能够预防心脑血管疾病，作用是比较明显的。

冬笋粉是由冬笋制作而成的，而冬笋是一种营养价值极高，并且吃起来质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，还能够预防便秘和结肠癌的发生；，冬笋还是一种高蛋白、低淀粉食品，它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

冬笋食用须知

冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。