螃蟹清蒸怎么做

秋天是吃螃蟹的季节，螃蟹是一种营养价值高且丰富的海产品,味道鲜美深受人们喜爱。现在很多人喜欢做清蒸螃蟹，不过有些人不知道怎么做，接下来给大家说一下螃蟹清蒸的做法，让大家吃到好吃的螃蟹。

准备食材螃蟹1000克、大蒜适量、生姜1小块、小葱1根、青红小米椒适量、花椒适量、生抽适量、陈醋适量、蚝油适量、香油适量、白糖适量、盐适量、食用油适量。

螃蟹清蒸的做法把买来的螃蟹用刷子洗干净，洗好的螃蟹放入蒸锅中大火蒸一下，锅上汽后蒸20-25分钟，备用。大蒜切成沫、小葱切葱花、青红小米椒切辣椒圈、生姜切片备用。锅中放油，油热放入蒜沫和姜片，加入几粒花椒小火翻炒，炒至蒜沫金黄盛入碗中，加入一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、少许香油、一勺白糖、一小勺盐，再把小米椒、小葱也放进去，搅拌均匀美味的蘸料就调好了，蒸好的螃蟹取出来，搭配蘸料就可以食用了。