如何做炸豆腐块

炸豆腐块是一道菜品，主料为嫩豆腐。炸豆腐块的做法包括1.将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状；2.将沾料入锅煮开,再放入白萝卜泥和姜泥,一起煮成调料；3.将切块的豆腐,沥乾水分后沾上混合粉。4.再将沾粉的豆腐,放入热油锅,炸成金黄色,附上调料即可。

炸豆腐块做法如下

主料姜30公克，嫩豆腐2块，白萝卜50公克。

沾料高汤200公克，糖1匙酱油2匙。混合粉地瓜粉50公克，太白粉80公克。

1.将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。

2.将沾料入锅煮开,再放入白萝卜泥和姜泥,一起煮成调料。

3.将切块的豆腐,沥乾水分后沾上混合粉。

4.再将沾粉的豆腐,放入热油锅,炸成金黄色,附上调料即可。

以上为炸豆腐块的方式方法，大家在制作时，要掌握好火候，避免炸糊。