清炖鸡怎么做

将三黄鸡切成块放入盘中，锅中倒油，放葱段、姜片、鸡块翻炒均匀，倒入1500毫升开水，放入大枣、盐、鸡精、胡椒粉，大火炖煮20分钟，放入白玉菇、菜心，捞出浮沫，放入白糖，将鸡块捞出装盘，放入枸杞，完成。