椰子冻的做法

首先准备食材：椰子一个、吉利丁片5g、牛奶70ml、椰汁适量、白砂糖适量。

椰子冻的做法：

1、用开椰器将椰子戳一个孔，将椰汁倒在碗里，备用。

2、将吉利丁片放入冷水中泡软，备用。将椰汁、牛奶、白砂糖倒入锅中，然后加入泡软的吉利丁片，小火加热，加热至差不多60度关火。

3、将椰子顶部周围用刀划一圈，然后用刀将划圈以上部位切去；

4、最后用刀沿划圈部位用力凿开。将煮好的椰子汁倒入椰子壳当中；

5、然后将切去的顶部重新盖上，并且用保鲜膜包住；

6、最后将整个椰子放入冰箱中冷藏，冷藏大概五小时即可，这样椰子冻就制作好了，是非常容易操作的。

椰子冻的做法比较的简单，按照步骤的要求就可以把制作出来，可是制作时一定要注意火候的控制和冷藏时间的控制，这样才可以把椰子冻做好。