干黄豆怎么泡发最快

1、保温壶泡发：洗净大豆，控制水分，准备干净的保温水壶；煮一锅热水，水量是大豆的1.5-2倍；将大豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入沸水，盖上锅盖放置；两个小时后，胖大豆就泡好了。

2、翻炒后浸泡：锅中不加油加热，倒入大豆翻炒，直至大豆散发出香味；然后继续翻炒，直到大豆开裂，颜色微黄；最后，在冷水中浸泡一段时间，这样炒大豆很容易浸泡。

3、冷热水交替浸泡：先用60摄氏度的热水浸泡大豆一两个小时；然后用冷水浸泡大豆，大约一两个小时。热水可以快速浸泡大豆，而无需长时间等待。