买虾怎么挑选才新鲜

1.看颜色我们可以通过虾的颜色来区分。，新鲜的虾是半透明的绿色。虾头和虾身的颜色相对统一，虾壳明亮。不新鲜的一般看起来没有光泽，整体颜色不均匀。

2.看形状:因为虾是生长在水中的新鲜食材，很容易受损。一旦受损，虾很快就会死亡或变质。新鲜虾的整体形状完整，虾壳与虾肉紧密相连，虾头与虾体紧密相连，虾眼呈圆形，黑色明亮。

3、触摸感新鲜虾表面光滑，虾壳坚硬，虾肉紧实用。如果虾变质或放置时间过长，表面会有一层粘液，感觉粘手，虾壳和虾身柔软。

4、气味许多食物是否新鲜，可以通过气味来判断。，新鲜的虾闻起来有正常的鱼腥味。一旦恶化，就会有一种气味。此时最好不要买，以免吃后出现身体不适的症状。