雪菜肉丝怎么炒

准备食材腌制雪菜适量、五花肉300克、葱适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、水适量。

雪菜肉丝的炒法腌制的雪菜用水冲洗干净，根据雪菜的咸度决定浸泡的时间去盐分，浸泡好的雪菜挤干水分切成雪菜末，备用。葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，猪肉最好选用五花肉用温水冲洗干净，切成肉末，备用。热锅加入适量的植物油，把五花肉末炒出香味，放入葱花、姜片、蒜片爆香，放入料酒、生抽翻炒均匀。倒入雪菜末翻炒均匀并且炒干水分，炒至雪菜末变色成熟后关火。关火后，可以加入少许鸡精搅拌均匀即可出锅，这样雪菜炒肉丝就做好，制作起来也是比较方便的，大家可以尝试在家中做一下雪菜炒肉丝。