瘦腊肉和新鲜肉热量

瘦腊肉的热量大约是每100克中有692大卡的热量，新鲜肉的热量是每100克中有395大卡的热量，腊肉中有着丰富的蛋白质，脂肪含量较高所以在减肥期间不建议食用。

腊肉指的是肉在经过腌制后再进行烘烤或者暴晒的过程制成的加工品，腊肉有着防腐能力强，能够延长保存的时间的特点，具有着独特的风味，还有磷、钾、碳水化合物等多种营养成分。腊肉主要流行于四川、湖南和广东一带，南方通常是在农历腊月的时候对腊肉进行研制，所以就叫做腊肉。

新鲜肉指的是在凌晨宰杀，没有经过任何降温处理的畜肉，新鲜的肉一般都会呈现鲜红色或者是淡红色，拥有光泽，脂肪部位又厚又白，与不新鲜的肉恰恰相反。新鲜肉的肉质紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后能立即复原，有坚实感。新鲜肉还带着固有的鲜香气味，触摸的时候会感觉到微干或者稍湿不粘手。