糖包怎么做
生活常识 2023-04-20 11:20生活常识www.wozhengxing.cn
糖包的制作具体方法
1.酵母用温开化开,和上面,等面醒开。把面揉到手感细腻。放案子上揉成条型。
2.切成小剂子,待用。
3.挨个用手掌压平,不要压的太大,擀成面皮。
4.防止做熟好糖水流出,所以红糖和面粉比例搅拌均匀。
5.面剂放到左手,手心成窝状,放糖。
6.右手抓住一角按同一方向折起来,中心一定要挤紧,不然会有糖流出来。
7.做好后,盖上笼布再醒最少一小时。按室内温度,手捏外面面松软了,就可以上锅了。
8.上锅蒸
9.上锅后,大气后约25分钟就做熟了,其做法也是比较简单的。
小窍门
1.馅料中黑芝麻、熟花生米、红糖和冰糖的比例为1:1:1:1。
2.擀皮前面团要多揉进一些干面粉,蒸出来的糖包才不会塌底,也会更好吃。
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