光波炉和微波炉有什么不同

1、微波炉内的烧烤管是磁控管，是一种微波发生器，每秒振动频率24.5亿次。这种肉眼看不见的微波可以穿透5厘米深的食物，使食物中的水分子相应运动。剧烈运动产生大量热能，微波从内到外加热食物。微波炉烧烤管一般采用铜管或石英管，加热后难以冷却，容易导致烫伤；石英管的热效率不太高。

2、光波炉又称光波微波炉。光波炉的烧烤管由石英管或铜管代替卤素管（即光波管），由远红外加热原理加热。连接电源后，炉内的红外部件可在几秒钟内产生600℃－700℃高温（电磁炉最高温度300℃），通过进口聚能反光材料将所有光能聚集在一起，反射到炉面板上，达到烹饪食物的目的，光波从外到内加热食物。光波炉冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烧焦，从而保证食物的颜色。

3、事实上，市场上的光波炉更多的是光波微波炉。光波微波组合炉大大提高了微波炉和光波炉的加热效率。它们利用这两种不同的加热原理一起加热。光波和微波在封闭的炉腔内高速交叉加热食物，彻底解决了过去微波炉加热不均、生熟不均的现象，热效率更高。并在烹饪过程中尽量保持食物的营养成分，避免在烹饪食物时尽量减少水分的流失。