炖肉的家常做法

热锅放入肉片煸炒出油，放入八角、桂皮、花椒翻炒1分钟，加入蒜片炒香，再加入葱段和姜片，翻炒一分钟，加入调味品翻炒上色，加入清水完全没过肉，加盖炖煮15分钟，加入盐加盖炖煮5分钟即可。