皮蛋保质期是多久

皮蛋一般在密封恒温的状态下可以保存三个月左右，如果保存的方法得当甚至可以保存更久，具体可以通过检查皮蛋的外观、触感、气味来辨别皮蛋是否已经变质。一旦皮蛋变质其内部会产生大量的细菌，所以食用皮蛋时要在保质期内。

皮蛋的保存方法和食用注意事项

1、可以将皮蛋放入塑料袋或罐中，之后放置在阴凉通风处进行密封保存，但要注意保存时避免阳光直射。

2、可以将皮蛋放入冰箱的冷藏层中，这样保存的时间比较久。

3、食用皮蛋前要确认皮蛋的新鲜程度，如果出现破损、霉变、严重异味等情况，要尽量避免食用。

4、剥开的皮蛋，应尽快食用，切记不要长时间暴露在空气中，以免感染到其它细菌。

5、皮蛋并不适合所有人群，例如幼儿、孕妇、高血压人群、过敏人群等，要避免食用。