牛肉的热量

牛肉是每100克含有150大卡的热量。一盘牛肉的热量是300大卡，如果将这些能量完全消耗掉，是需要在运动场内打一个小时的羽毛球，才能将这部分产生的能量完全消耗完，所以牛肉产生的热量是比较高的。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更加适合人体生长的需要，也能提高机体的免疫能力，比较适合调理身体的人食用。在寒冬吃牛肉，有暖胃的作用，是冬季必备的食品。

牛肉在制作时不宜反复加热，会损耗牛肉本身的营养，应当用水煮牛肉或者将牛肉用铁板剪熟，或者与其他蔬菜一起炒熟，这样烹饪对牛肉肉质的影响是比较小的。

牛肉富含丰富的肌氨酸，对增长肌肉、增长力量有一定的功效，在运动训练的过程中，相比较而言，牛肉适合用来补充人体能量。