菠萝怎么处理才可以吃

1、将买回来的菠萝切块，不要切的太小或太大；

2、切块以后放入器皿里，倒入水，再撒上盐巴，记得最好是浸泡半小时为最佳；

3、食用盐不要放多，大概1勺就可以，浸泡30分钟就可以食用了；因为菠萝里面有一种酶，这种酶会使蛋白质分解，而人的嘴巴还有舌头表皮都是由蛋白质组成的，所以吃直接买回的菠萝的时候，这种酶到了口腔会分解嘴巴还有舌头表面的蛋白质，从而会造成麻麻的感觉。是对于一些易敏体质的人，如果吃了没有经过处理的菠萝，很可能会引起过敏。所以用盐水去浸泡菠萝实质上是对菠萝里面的酶进行处理，使得它不会伤害到口腔和舌头表皮。

也可以使用小苏打水来替代盐水，取出适量准备好的小苏打放在容器里面，然后加上清水搅拌均匀之后将菠萝浸泡进去就好了，用小苏打水来浸泡菠萝不仅能缩短浸泡的时间，而且小苏打也不会使菠萝变咸而后失去水分，比起用盐水泡出来的菠萝口感更加好吃。不仅如此，小苏打水还可以帮助去掉菠萝里面酸酸的口味，所以用小苏打水泡出来的菠萝会感觉更加的甜。