黏米是什么米

黏米，其实指的就是比较黏的一种米，而且黏米又被称为黄米、软米。它是属于稻米的一种，其营养价值也是比较高的，适量食用对于人的身体也是有一定的好处。

黏米在日常生活中也是比较常见的一种米，其里面含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素，还有黏米中脂肪含量比较高，平均为3.6%，高于小麦粉和大米的含量。营养价值也是比较高的，食用对人体有一定的好处，特别是对人体具有明显的保健功效，不过对于黏米而言，它的饱腹感很强，非常适合减肥者食用。

总而言之，黏米其实就是黄米、软米。而且黏米具有一定的食疗价值，黏米的粘性大、比较难以消化，而且不能过量食用，对于老弱病人和胃肠功能不好的人来说应少食用。