蛤蜊汤的做法

海鲜蛤蜊汤是一道菜名，属于汤类，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鲜蛤蜊及其他新鲜蔬菜熬制而成，蛤蜊为主、蔬菜为辅。营养价值极高，有益于多类人群，那么蛤蜊汤都有哪些做法呢？

1、冬瓜蛤蜊汤冬瓜 250g、花蛤 200g、小葱 1根、生姜 1片、盐 2g、枸杞 2g、清水 适量，花蛤用淡盐水浸泡2小时左右，让花蛤尽量吐沙，冬瓜去皮，去囊，切成小块备用，小葱打成葱结备用，再准备一片生姜，吐去泥沙的蛤蜊用刷子刷去表面杂质，将清洗干净后花蛤倒入水中，放入生姜片，煮至花蛤开口，捞出，准备一锅水，放入冬瓜和葱结，大火煮至冬瓜绵软，加入花蛤，再煮约5分钟至熟透，出锅前再加枸杞和一点点盐调味即可。

2、海带蛤蜊奶油汤蛤蜊 200g、海带结 150g、猪肉 50g、料酒 1勺、盐 适量、淡奶油 200ml、芝士 2片、姜片丝 3片、水 1200ml、生粉 1勺、香菜叶 3根、豆腐 1块，蛤蜊用盐水养半天待其吐沙，再用开水煮一下下，捞起备用2、先用一个小汤锅将水煮开，放入洗好的海带结，直至煮软，放入淡奶油，加入豆腐，加入少许猪肉，加入蛤蜊，再加些姜丝、盐，调好味等待煮开，用筷子搅匀，放入2片芝士片，待其煮开，放些香菜叶装饰一下即可。

蛤蜊汤的做法有，冬瓜蛤蜊汤、海带奶油蛤蜊汤等等，先将蛤蜊用盐水浸泡2小时让其吐沙，然后煮制开口即可加入自己喜欢的调制品和菜食用即可，也可以根据自己喜欢的口味来调制。