烤羊排热量数值是多少

每100克的羊肉中都含有着203大卡热量，羊排的热量比猪肉、牛肉都要高，羊肉的脂肪含量与牛、猪脂肪含量对比起来显然是羊肉的脂肪含量比较低。羊肉性热，不宜多吃，冬季可适量食用。

羊排是羊的肋条，即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦相结合。适于扒、 烧、焖和制馅等。

烤羊排的做法开始先将羊排去边修整齐，然后煮锅上火，加入凉水，烧开后将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫，之后将煮锅上火，放入水、葱头(切块)、孜然、酱油、胡椒面、花椒、料酒，之后将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟，然后将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，接着放在烤盘内入炉，之后将捞出的羊排烤20分钟左右取出后装盘，往羊排上撒孜然粉、花椒盐、辣椒盐、磨成粉的黑胡椒即成完成。