萝卜要削皮吗

萝卜可以不用削皮，直接用水清洗干净就可以了。白萝卜皮中含有一定的营养成分，尤其是钙元素的含量特别高，吃白萝卜最好不要去皮，带皮一起食用是最好的。有些萝卜表皮凹陷，泥土较难清洗，这种的萝卜就需要削皮食用。，如果是用萝卜炖汤喝，去皮后食用口感会好些。白萝卜也可以切下皮来，皮肉分开吃。

吃萝卜皮的好处

1、保肝明目白萝卜皮含有大量的维生素A，维生素A在体内有一定的补肝明目的作用。

2、润肠通便白萝卜皮含有植物纤维，这种物质吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，有一定的润肠通便作用。

３、增强免疫力白萝卜皮富含萝卜硫素，这种物质可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，保护皮肤免受紫外线伤害，增强人体的免疫功能。