冰箱冰鲜和冰冻有什么区别

1.储存温度不同:冰箱冰鲜主要是指冰箱内部的保鲜室，将温度降低到0度左右；冰箱大多在下部，冷冻会将温度降低到-18度以下，以便更长时间地储存产品。

2、新鲜度不同冰箱新鲜，可保持刚死的鱼、虾、蟹等海鲜的新鲜度；冷冻是冷冻海鲜产品，可以放很长时间，失去产品本身的味道。

3.不同的运输方式:，冷冻和冷冻的运输方式和要求也不同。冷冻运输所需的运输设备要求较高，不能大批量运输；冷冻直接冷冻，便于大批量运输。

4、物理纹理不同新鲜鱼可以清楚地看到它的眼睛明亮，肉更强壮，颜色更亮，肉更柔软；冷冻鱼一般经过低温处理，肉稍干，恶化，味道会更差。