2斤龙虾蒸多长时间

2斤龙虾清蒸的时间需要20分钟，这种主要是针对龙虾整只清蒸，龙虾改刀后再进行清蒸，所需时间与龙虾本身的个头大小和龙虾的重量基本没有太大的关系，这种情况下往往只需要大火蒸10分钟即可。

龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，不仅是高蛋白、低脂肪，而且内含锌、碘、硒等微量元素的含量，营养丰富，易于人体消化吸收。平时在蒸龙虾的时候如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果是将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，也就是不管龙虾个头大或者小，只要是改刀过后在蒸，通常大火蒸10分钟左右就行了。清蒸并不是普通的煮熟而已，是严格按照隔水清蒸的方法，这样能最大限度的保留小龙虾的肉质鲜味。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。