红烧鸡需要焯水吗

鸡肉是我们经常吃的一种肉，不管是拿来炖还是白切都很好吃，鸡肉也很有营养，，喜欢吃红烧鸡肉的人应该也最多，很多人都有一个问题鸡肉要不要焯水？

红烧鸡不需要焯水，如果鸡肉焯水了，就会失去大部分的美味和营养，在做红烧鸡肉时不要焯水。接下来给大家带来红烧鸡不焯水的做法。

，把鸡切成小块，把葱、姜也洗干净后切成末块。冷过下油，油温七成热的时候，把葱、姜倒进去，爆炒香后，加入切好的鸡肉，用中火把鸡肉慢慢炒至金黄色。接着加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，鸡肉快熟时，加入洋葱，用锅盖焖一下，鸡肉和洋葱熟透的时候，就可以出锅了，这样美味的红烧鸡就做成了。

红烧鸡是不需要焯水的，焯水会失去大部分的美味和营养，做红烧鸡肉时千万不要焯水。