海蟹和河蟹有什么区别

1、河蟹的腿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹的腿上没有；

2、海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹大部分是青色，没有亮丽的色彩；

3、河蟹肉质非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，肉质相对比较松散；

4、海蟹和河蟹虽然都是螃蟹，海蟹的营养价值要比河蟹的高一些。

螃蟹挑选方式

1、蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹。

2、用手掂一掂蟹的额分量，手感重的或较沉的为肥状的蟹。

3、剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，这就表明蟹是比较好的。

4、海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，腿无力就是不新鲜的了。

5、如闻到蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。