如何快速给鸭子去毛

快速给鸭子去毛的方法有很多，常见的方法有鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，还有采用拔毛蜡的方法，还有一种方法是白酒浸泡法，都可以快速给鸭子去毛。具体方法如下

1、用冷水将鸭毛浸湿的方法

鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入适量的食盐。加入食盐的目的是把不容易清理的绒毛褪净，注意，烫鸭子的水不要烧开，如果是完全烧开的沸水，反而不容易去除鸭毛。

2、拔毛蜡的方法

这是专业的方法，鸭子宰杀后，把大毛拔掉，然后把鸭子放在熔化的蜡水中泡一下，拿出鸭子再过一下冷水，要迅速，等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了，很容易就把鸭毛去掉。

3、白酒浸泡法

在杀鸭子前，灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，毛孔张开，将鸭子放进开水中一段时间后拿出来，带上橡胶手套快速拔毛。