甜酒是什么酒

甜酒在国外多指无色的烈酒、白兰地、琴酒等与水果、花卉或者其他植物等原料所榨的纯净汁液混合制成。国外的甜酒在制作过程中必须在酒中添加2.5%以上的蔗糖或葡萄糖。但在中国，甜酒又被称为米酒、酒酿或者醪糟。其主要的原材料是糯米，经过酿制工艺所制成。

在湖南益阳十分盛行甜酒，当地人很喜欢用甜酒去接待宾客。当家中有贵重客人者，用甜酒加开水放糖煮沸后，再冲鸡蛋，俗称“甜酒茶”。寓意宾主之间关系甜蜜。桃江、安化一带每逢喜事接客，必备甜酒茶招待。相传，湖南地区的甜酒起源于乾隆皇帝下江南时，经过长乐,闻甜酒香而试之，满口生津,甜彻心脾，御赐“长乐甜酒”，长乐甜酒得名，誉满江南。

虽然中国的甜酒度数并不高，但其中也含有一定的酒精浓度，一旦饮用就不要进行驾驶等危险行为，以免造成意外发生。