甘蔗热量

甘蔗每100克里含有64.50大卡的热量，除此之外，还有碳水化合物(克)16.00、脂肪(克)0.10、蛋白质(克)0.40、纤维素(克)0.60。

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。

甘蔗的用途

甘蔗可以制成蔗糖酯、果葡糖浆等。甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料。蔗渣、废蜜和滤泥等可以制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基等。糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。