汉堡起源

在19世纪中叶时，常驻在德国汉堡的居民喜欢把牛肉捣碎并按照面包捏成一定的形状，并用面包将已经捏好的牛肉夹在中间，这种吃法被当时大量的德国移民传到了美洲等地，经过时间的推移就逐渐形成了现在的汉堡。

在1838年，一道以“牛肉汉堡”命名的菜品就出现在美国人的饭馆菜单上，从1902年的烹饪手册中可以发现，当时的Hamburgsteak的做法与今天习以为常的汉堡包概念已经很接近了。而到了20世纪的晚期，面包中的食材渐渐也取代成鸡肉、虾类、鱼肉等食材进行烹饪。

汉堡包原名来自于德国的汉堡市。在英语里，Hamburger就是指“来自汉堡的某样食物”，这就可以指汉堡包这个食物本身，或者将面包里的牛肉或其它含有牛肉的原材料来做成的肉饼，而汉语中将汉堡统称为汉堡包，而汉堡包就是用来专指面包中间夹的牛肉或者鸡肉类的美食。