镜糕和甑糕的区别是什么

1、外表不同镜糕外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指；甑糕就是一层红枣一层糯米，厚约三厘米，白白嫩嫩。

2、主要材料不同镜糕是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟；甑糕是用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成的。

镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。镜糕形状比较小，材料及制作简单，是需要把糯米粉放入直径为六厘米大小的笼里面蒸制而成，蒸熟之后可以做成卡通造型。

甑糕一般被称其为是关中地区和西安特有传统风味小吃，用红枣、蜜枣蒸或糯米制而成；现在有的会加葡萄干、红豆等置铁甑上蒸制而成。甑糕的原料是糯米和红枣。其比例是糯米65%、红枣35%。制作甑糕技艺比较别致，尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融才能制止而成。