醋的沸点是多少度

醋的沸点是60摄氏度左右，醋是中国各大菜系中传统的调味品。中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”起源于“酒”的。

中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋等。

醋的作用有哪些？

醋的作用有活血开胃、消食化积、解毒的功效，对人体的健康还是非常有益的，像一些糖尿病、高血压、高血脂这类人群，其实可以平常多吃一些醋，可以起到软化血管，降低血糖，还有促进血液循环的作用；

，醋里还含有丰富的氨基酸和有机酸，有利于身体当中脂肪的转化，有利于减肥，醋还能够增强人体的新陈代谢，还能够增强胃肠的蠕动，所以对一些代谢比较缓慢的，像代谢综合征，像有便秘的人群，醋都能起到一定的调理作用。