古代食堂雅称是什么

古代食堂，标准名称为“公厨”。古代食堂雅称还分为不同的类型，比如天子请客，俗称“天厨”；“百司官厨”是指不在出席朝会范围内的其他在京官吏，都在本部门公厨享用工作餐；宰相办公的政事堂厨档次较高，简称为“堂厨”。在各级地方及中央各有关部门的派驻机构，将食堂称为“县食堂”、“判曹食堂”、“孔目院食堂”、“节度使院食堂”等。

中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的等级划分，通过饮食礼仪体现地位区别。例如王公贵族讲究牛、羊、犬、雁、鱼等肉类食物，“凡君子食恒放焉”。而贫民日常的饭菜则是以豆饭藿羹为主，“民之所食，大抵豆饭藿羹”。礼仪产生于饮食，又严格约束着饮食活动，不仅讲究饮食规格，对菜肴的摆设也有严格的规则。