烟薯和蜜薯的区别

烟薯是一种红薯，俗称红薯。

烟薯一般是指烟台市农科院利用杂交技术选育的烟薯25号红薯，属于新品种。β-胡萝卜素、膳食纤维、粘液蛋白等成分。

红薯（又称红薯、红薯、糖心红薯、红薯或红薯、红薯），产于山东济南、海南儋州海头、福建漳浦六鳌，香、甜、糯、美味。沙地种植的蜂蜜红薯与普通红薯的区别在于，沙地种植蓬松，适合膨胀生长，能吸收海水，含有天然盐，口感甜、咸、糯，是许多红薯品种中最甜的品种，得名。

该品种具有高产、稳产、耐旱、耐肥水、适应性广、抗病性强、食味好等特点。

1、种植面积不同

1、烟薯产于鲁、冀、豫、皖、苏、辽、晋、陕、内蒙古、新疆、吉、京津。

2、蜜薯产于山东济南。

二、烹饪方法不同

1、烟薯烟薯通常适合烘烤食用。

2、红薯红薯通常适合烤蒸。

3、口味特点不同

1.烟土豆烤好后，每个都有金黄色的蜜糖色，香气浓郁，口感柔软、糯、甜，肉质细腻，无丝纤维。

2.红薯:因为是生长在海边沙地上的红薯，吸收了海水中的天然盐分，更甜更糯，富含硒，是当地众多红薯品种中最甜的。