挂面爷爷

　　挂面爷爷

　　《舌尖上的中国》第二季的热播，吴堡县张家山镇高家塄村张世新老人做空心挂面的精湛技艺，给很多人留下了深刻的印象，也带火了张家山手工挂面。张世新老人还被大家亲热地称呼为“挂面爷爷”。

　　近日，有消息称被确诊为骨癌的张世新老人身体状况开始恶化，已有多日难进食。5月3日凌晨，舌尖2导演陈磊在微博上透露，5月2日收到短信，“挂面爷爷”因病去世。导演陈磊写了一篇文章缅怀“挂面爷爷”。

　　“舌尖上的中国”在官方微博上写道“舌尖团队的成员们都觉得，爷爷有着温暖人心的笑容。从拍摄到播出，老人的宽厚、乐观深深地感染着每个人。这是一个不眠之夜，减肥人网希望爷爷走好，他的笑容会印刻在我们心底，给我们最温暖的力量。”

　　张世新事迹

　　张世新老人去世前

　　全家人一起看了《心传》

　　昨天，张世新的二儿子张建荣正在家里为父亲准备后事，家里已经搭起了灵堂。“去年7月份老人开始说脚疼，9月初带他去西安的医院检查，医生说是骨癌，开始我不相信，又做了一遍检查，花了1万多，结果医生说支气管、胃、腰椎都有转移的癌细胞。”那时老人在医院住了20多天，医生悄悄跟二儿子说，治不了了，转移扩张了。不得已，二儿子决定瞒着父亲，把他带回家。

　　等到张世新拍摄完做面，11月，二儿子又带着他去西安另一家医院看病，这次医生跟他说，就算是化疗缓解痛苦，如果身体承受不住，可能走得更快。他让父亲做了半个多月的按摩疗程，缓解痛苦。直到这时，张世新老人的脚越来越肿，越来越疼，可他依然不知道自己得了绝症。

　　二儿子又把父亲带回了家，买了按摩器和止痛片，每天熬中药给父亲服用，可是张世新老人已经越来越不相信自己是普通的脚痛。直到今年1月，快过年了，张世新消瘦得厉害，大腿小腿都肿了，病情发展得很迅速，张建荣实在瞒不住了，给父亲说了实话，“全家都哭了，他开始以为我们是不想给他治，我说是治不了啊，没办法啊，后来他还是理解了。”

　　张建荣告诉记者，4月25日《心传》播出的时候，全家人一起看了电视，那时张世新已经多天没有进食，几乎也说不出话了，张建荣告诉记者，父亲看了电视也很高兴，“他觉得让村里挂面更好卖就是好的，对于我们来说，他上了中央电视台，也给我们留下了回忆，这也是给我们的安慰。他很满足，走的时候，我和一直照顾他的另一个兄弟陪着他走的，很安详。”播出当天，张永强也到老人家里和他一起看电视，他跟老人搭讪，“今晚上电视上播，放完挂面就卖出去了。”老人声音很低地回了一句，“只要咱们挂面能卖出去，就行了。”

　　张建荣告诉记者，料理完老人的后事，他们准备再开始做挂面。

　　治疗花费十多万

　　欠下“天价”医药费

　　在张永强的心里，张世新人品很好。前几年村里成立了合作社，“2009年他就在手把手教人做挂面，我们村都做这个，别人害怕哪家做得好，卖得快，他害怕的是谁不会做。”张永强还说，有一年10月秋收，张永强接了一笔单子，客户定了1000斤挂面，他恳求张世新来做，“你来做，别人我不放心。”那时是秋收，张世新家里的红枣和土豆还等着收，“他说咱不能失信，不然整个地方都失信，就硬是用了一个月把面做出来了再去收庄稼。”

　　张永强向记者透露，患病期间老人花了10多万元，不仅把存款花完了，还欠着亲戚朋友5万多，“我一直在收他的面，1斤6元收，比别人的都收得贵，他的也是当地最好的。但你知道，这几万元钱对于做面的本地人来说就是‘天价’。”老人的二儿子也告诉记者，“报账报了1万多，只欠3、4万了。”

　　张建荣告诉记者，父亲在的时候，家里一个月可以做1000斤面，以前挂面收购价比现在便宜，一个月有5000元钱收入，家里一个月要用20多袋面粉，1袋面粉90元钱，而卖面是这家人的大部分收入。