琼脂

　　基本解释

　　◎ 琼脂 qióngzhī

　　[agar] 从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂

　　英文翻译

　　1.agal-agal; agar; agarophyte

　　详细解释

　　(1).指美食。 元 柳贯 《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一“仗前桐酒进琼脂，翠络金鉤向马垂。”

　　(2).植物胶的一种，也叫琼胶、冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜、江蓠等制成。为无色、无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。