乳扇是什么乳扇是什么意思梗

　　1、乳扇是一种云南特产，是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

　　2、乳扇是一种大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚含水较少的特形干酪。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。

　　3、乳扇一词源自白语 yenx seinp （南部方言nyvx seiz)。Yenx 是古汉语“乳”字 的白语转读。古汉语“乳”字声母为“日母”。seinp 是白语“丝线”的意思。乳扇制作过程中要把凝固的酪蛋白缠绕在竹竿上风干，如同缠绕的丝线，故得名yenx seinp，即“可以吃的线条”。汉语最早对译即为“乳线”。“乳扇” 一名系半意半音之译。“扇”对应 seinp 的发音。不熟悉白语的人误会为“形如折扇”。版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.diemang.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

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