蛋黄鱼片

　　做法步骤

　　'1.将草鱼宰杀洗净，取鱼肉，切成长片，加淀粉、精盐、料酒、蛋黄液搅匀；

　　2.葱姜切末；

　　3.炒锅注油烧热，放入鱼片炸至金黄色，捞出控油装盘，撒上葱姜末、精盐，加入米醋、少许水，上锅蒸10分钟即可。

　　食谱营养

　　大葱葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...

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　　营养成分

　　能量913.58千卡

　　蛋白质104.2克

　　脂肪41.25克

　　碳水化合物31.84克

　　叶酸78.08微克

　　膳食纤维0.15克

　　胆固醇1745毫克

　　维生素A438.55微克

　　维生素B60.51毫克

　　维生素C0.15毫克

　　维生素E17.46毫克

　　胡萝卜素3.2微克

　　核黄素0.3毫克

　　硫胺素0.34毫克

　　烟酸0.7毫克

　　钙206.72毫克

　　磷1011.63毫克

　　钾1738.85毫克

　　钠1424.43毫克

　　镁174.05毫克

　　铁14.44毫克

　　锌5.78毫克

　　硒85.68微克

　　铜0.36毫克

　　锰0.24毫克