你的营养足够吗？

对于重视健康的人来说，常常会问自己：我的营养够吗？是否需要补充？应该补充哪些营养素呢？针对这些疑问，国家相关研究机构深入调查了国人的三餐饮食结构，为我们揭示了营养摄入的真相。

在国人的饮食中，哪些营养素摄入充足，哪些需要额外补充，都有了清晰的答案。通过这份报告，我们可以明确自己是否需要调整饮食习惯。例如，钙的摄入在中国人饮食中严重不足，人均每天摄入量仅为生理需求量的一半。这也解释了为什么许多中国人的骨骼处于亚健康状态。维生素B2、维生素A的摄入也不容乐观，容易引起皮肤干燥、脱皮等问题。

除了这些，锌、维生素B1、硒的摄入也不足。尤其值得一提的是铁，虽然表面看摄入量接近或达到生理需求，但由于植物性食物中的非血红素铁吸收率低，加上植物酸的抑制作用，真正进入体内的铁质并不多，贫血的发病率仍然很高。而维生素C虽然摄入量与生理需求量相当，但由于烹饪过程中的流失，实际上也存在问题。至于磷和铜等矿物元素，大多数中国人的摄取量是足够的，但过量摄入也可能带来问题。

那么该如何应对这些营养不足呢？调整饮食结构是关键。在追求营养均衡的我们也要注重食物的搭配和烹调方式的选择。例如，多吃富含钙的食物如牛奶、豆制品等；增加维生素B2的摄入可以多吃瘦肉、蛋类等；对于维生素A，可以通过摄入动物肝脏、胡萝卜等来补充。锌、硒等微量元素也可以通过合理搭配食物来摄取。

而对于维生素B12，由于其可以储存在肝脏中并且相对持久，通常不会缺乏。过量摄入可能导致另一种维生素叶酸的缺乏，因此也要注意不要盲目补充。了解自己的身体需求和营养摄入情况，合理调整饮食结构，是保持健康的关键。