葛粉的功效与作用都有什么

自古以来，葛根粉一直被视为珍稀滋补品，拥有“千年人参”之美誉。它在中华大地上被广泛使用，被载入《中华本草》，是豆科植物野葛、甘葛藤的块根所提炼的草药。

关于葛根粉的作用与功效，实在令人惊叹。从葛根中提取的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的神奇作用，能显著降低血压，增加缺血组织的血液供应。它的营养价值和药用价值并存，内含丰富的黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸、糖以及必需的矿物质，如铁、钙、铜、硒等。其中，葛粉的富“晒”元素还具有一定的防癌抗癌作用。不仅如此，葛粉还有抗菌解毒、治疗多种疾病的功效。它对冠心病、感冒引起的咽喉痛等有显著疗效，还可用于解热、止血、通便利水等。在中医经典中，如《本草纲目》、《药王全书》等都有对葛粉的详细介绍。其临床应用广泛，对特殊工业用、食用以及药用都有独特之处。特别是当今环境污染严重的情况下，人们更倾向于选择纯天然、安全有效的食品，而葛根粉正是其中之一。它被誉为“美容维生素增效剂”，具有清除体内垃圾的功能，长期食用可达到美容健体、延年益寿的效果。

葛根粉的食用时机：何时最佳？

葛根粉，又称葛粉，有葛根淀粉和葛根全粉之分，二者工艺有别。葛根内含丰富的黄酮类化合物及其他营养成分，如蛋白质、氨基酸、糖等，还有必需的矿物质，被誉为“千年人参”，既有药用价值，又有助于营养保健。

专家建议，葛根粉一般早中晚均可食用。若想增强丰胸效果，最好在饭后一小时后食用，这样有助于更好地吸收。但要注意，因为葛根粉是滋阴、调节内分泌的，所以不建议空腹食用。当肚子不太饿时食用最为合适，因为空腹时吃凉性的葛根粉可能对胃产生刺激。

葛根粉的食用方法

1. 生葛粉的吃法：

准备野生葛粉、凉水、碗和勺子。

将葛粉倒入碗中，用少量凉水搅拌至均匀。

缓缓加入95度以上的开水，边倒边搅拌，直至呈现半透明胶状。

可根据个人口味加入糖或其他调料。

2. 熟葛粉的吃法：

将冷水倒入碗中。

缓缓加入熟葛粉，边加边搅拌。

呈现半透明胶状后，再调味。

葛根粉还可与粥、肉类等一起食用，如葛粉粥、凉拌葛粉、葛粉炒肉等，风味独特。

葛根粉的禁忌及不适宜人群

葛根粉性凉味甘辛。以下人群建议慎食：

1. 体寒湿重者：葛粉性凉，可能加剧体内寒气。建议此类人群选择热性食材如桂圆、山楂等调理身体。

2. 低血压患者：葛根素能疏通血液、降低血压，低血压患者食用可能不适。建议通过健康生活和食疗如田七炖鸡来调理。

3. 低血糖患者：葛根素还能降低血糖，因此低血糖患者也不宜食用。多吃谷类、蔬菜等有助于提升血糖。

每个人体质不同，食用前最好根据自身情况咨询医生或专业人士的建议。