“植物黄金”秋葵营养价值高 可抗癌美容清血管
微整形 2023-09-16 16:02微整形www.wozhengxing.cn
秋葵,又名豆、、毛茄,原产于非洲,20世纪初引入我国,一般种植于南方地区,被称为“植物黄金”,有很多大家不知道的营养特点。
,秋葵含有丰富的和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的素。秋葵中富含的锌和硒等,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
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