用生水煮饭，不但有毒还会致癌？不敢用自来水煮饭的人看看吧

大米作为主食，具有丰富的能量和多种营养成分。它可以煮粥煮饭，为我们提供丰富的能量和其他维生素、矿物质、微量元素等。但是煮饭的过程需要注意方法，正确的清洗大米、选择适当的电饭煲以及加入适量的水源，才能煮出更加美味的米饭。关于煮饭的水是否安全的问题，有些人担心用生水煮饭会存在安全隐患，甚至可能致癌。实际上，所谓的生水一般指自来水，而自来水经过自来水厂的过滤净化处理后，安全系数已经大大提高。大部分家庭还会使用净水器进行二次过滤，确保水源的安全。虽然天然水中可能含有一些细菌微生物，但是经过高温烹饪后，这些都会被杀灭，不会对健康产生影响。有些人会担心自来水中加入的二氧化氯或会对身体造成伤害。但实际上，目前没有相关证据表明氯会致癌。只要家庭用水没有刺激性气味，并且经过了二次过滤，用来煮饭是不会影响健康的。国家在饮水安全问题方面也做了很多工作，自来水厂的过滤已经确保了生水的安全性。而在煮饭过程中，生水会变成开水，高温煮沸可以去除大部分有害物质。关于用水问题，我们需要注意以下几点。不要直接喝生水。虽然自来水经过过滤处理后安全系数较高，但在输送过程中可能会受到污染。建议将生水煮沸后饮用，以确保安全。滚烫的热水也不要喝。有些人觉得喝热水对身体好，但是在高温环境下直接饮用非常烫的热水会对口腔和食管粘膜造成刺激和损伤。建议在饮用前让热水降温至适宜温度。我们应该注意水源的安全问题，正确煮沸高温杀菌，确保饮用的水温度适宜，这样才能保证我们的健康。