冲泡绿茶用什么器皿

　　玻璃和白瓷杯。用玻璃杯冲泡绿茶，便于观察茶叶在水中的铺展、游动和变化过程。白瓷杯能准确地表现出绿茶汤的翠绿明亮，不吸收茶叶的香气，能保留茶汤中的各种香气和滋味。

　　需要注意的是，在选择白瓷茶具时，宜选择杯壁薄、无纹路、透光度好的白瓷，散热性和透气性更好，更适合绿茶鲜嫩不闷的特点。

　　绿茶中含有的抗氧化剂有助于抗衰老。因为的代谢过程，如果过度氧化，会产生大量的自由基，容易衰老，还会伤害细胞。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　　绿茶中的儿茶素可以抑制一些引起疾病的细菌，同时不会伤害肠道有益菌的繁殖，所以绿茶具有整肠的作用。研究表明，茶多酚能清除体内过多的有害自由基，使内高效抗氧化物质再生，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫力、防癌、防衰老有显著作用。喝绿茶可以降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。

　　绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时升高高密度脂蛋白胆固醇。绿茶中含有黄酮醇，具有抗氧化作用，可防止血栓和血小板聚集，可减少心血管疾病。

　　绿茶中含有氟，其中的儿茶素可以防治龋齿，可以减少牙菌斑和牙周炎的发生。绿茶中含有的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭。