我们家两个小外孙是我一手带大的，小孩10个月以前都是以母乳为主，从一岁到上幼儿园之前，我每天都为宝宝的伙食发愁，在制作过程中既要考虑到宝宝的爱不爱吃，同时还要兼顾食物的营养均衡，很多年轻父母在对待宝宝的饮食上，往往会存在一个误区，认为第一要考虑的是食物的口味，甚至用成年人的饮食习惯来制作儿童食品，这就大错而特错了。

幼儿自出生以来，第一味觉是母乳的味道，分辩味道的能力并不高，长达十个月左右的母乳喂养，让他们对任何其它食物都有浓厚的兴趣，所以我们只需有效地搭配幼儿营养食物的平衡，他们一般都很乐意接受，幼儿营养粥是最能他们获取营养的做法，这里我就给大家分享5款我常做的幼儿营养粥供大家参考。

补铁补钙的宝宝营养粥，适合一岁以上儿童

【食材与配料】：

稻米，丝瓜，胡萝卜，黑木耳，瘦肉。

1、首先将丝瓜切片后切丝再切成小丁，胡萝卜和丝瓜切一样的形状，黑木耳切小丁

2、瘦肉切片后剁成肉末。也可以用料理机打碎。

3、新鲜稻米清洗干净后，加适量的清水（建议米和水的比例为：1：8），水开后转小火慢慢熬制成粥。

4、倒入准备好的蔬菜丁，粥再次煮开后下肉末。小火继续熬制25分钟。

5、观察米粥软烂粘稠后加入一丁点盐调味，搅拌均匀后就做好了。

健脾养胃山药蔬菜粥，适合一岁左右儿童

【食材与配料】：山药，胡萝卜，香菇，青菜，鸡蛋

1、山药去皮，清洗干净后拍碎，剁成泥状，胡萝卜、香菇、蔬菜切碎丁，一个鸡蛋打成蛋液备用。

2、锅中加少许食用油，把香菇、胡萝卜丁倒入锅中炒香，加入适量清水煮开。

3、小火煮10分钟后加一点点盐，把蔬菜末倒入锅中，随后把蛋液倒入锅中搅拌均匀即可。

鳕鱼西兰花粥，蛋白质和多种矿物质丰富，适合一岁以上儿童营养吸收

【食材与配料】：

鳕鱼，新鲜玉米，胡萝卜，西兰花

1、鲜玉米用刀切碎，如果一岁以内儿童食用也可用料理机打碎。

2、西兰花用盐水浸泡10分钟，清洗干净后切碎末。

3、鳕鱼去皮，清洗干净先切片再剁成肉末，切姜片加少许盐腌制十分钟备用。

4、新鲜稻米清洗干净后，加适量的清水（建议米和水的比例为：1：8），水开后加新鲜玉米碎转小火慢慢熬制成粥。

5、锅中加少许食用油，倒入胡萝卜，西兰花炒熟，把煮好的玉米粥倒入锅中，加少许清水，再次煮开后，挑出姜片，把鳕鱼倒入粥中，加一点点胡椒粉，鳕鱼腌制时己有少量盐份，不必加盐，小火再煮十分钟就做好了。

虾蓉粥，有助于宝宝的骨骼和牙齿发育，适合一岁以上儿童

【食材与配料】：

大米，鲜虾2~4个，姜汁，葱花

1、新鲜稻米浸泡20分钟，清洗干净后，加适量的清水（建议米和水的比例为：1：8），水开后转小火慢慢熬制成粥。

2、鲜虾去虾头、虾壳，用牙签剔掉虾线，剁成虾蓉，加入少许姜汁和盐，腌制10分钟。

3、把虾蓉分小球状下入锅中，小火再煮5分钟，加一点点芝麻油，撒上葱花就做好了。

菠萝鸡肉粥，助消化，促进食欲，一岁半以上厌食儿童可以尝试

【食材与配料】：

大米，菠萝，鸡胸肉，鸡蛋清

1、菠萝切小块，纯净水中加少许盐浸泡15分钟，捞出后切碎粒备用。

2、鸡胸肉清洗干净后切小粒，加姜片，盐，鸡蛋清，搅拌均匀后再加一勺色拉油腌制十分钟。

3、新鲜稻米浸泡20分钟，清洗干净后，加适量的清水（建议米和水的比例为：1：8），水开后加入菠萝碎，转小火慢慢熬制成粥。

4、大米粥煮好后，把鸡胸肉倒入锅中，小火再煮8~10分钟即可出锅。

总结与建议：

幼儿断奶后，身体脏器和吸收消化系统处于正常发育阶段，俗话说“一口吃不出个大胖子”，所以我们需要循序渐进，从食材，做法，味道，营养摄入等多方面逐步调整和改善，制作幼儿营养粥时必须遵循以下原则。

1、母乳是任何食品不可替代的食材，如果母乳充足的话，尽量让幼儿吃到自然不吃为止，一班在10个月到18个月左右都行。但十个月左右母乳品质会逐渐降低，可慢慢用牛奶或其它食品替代，幼儿营养粥就是一个不错的选择。

2、幼儿牙齿发育和咀嚼能力，是一个慢慢递增的过程，幼儿营养粥中一定别有坚硬的食材，一岁以前一定要以流食状为主，一岁后可配合牙齿的发育逐渐调整。

3、盐是食物中的主要调味品，但幼儿阶段特别是一岁以前最好不要添加。不然会给宝宝肾脏增加负担。

4、食用油，鸡蛋，肉质品富含脂肪和蛋白质，幼儿的消化吸收功能还没发育成熟，在制作幼儿营养粥时，一定要注意分阶段逐步添加搭配。