黄瓜怎么凉拌好吃(怎样凉拌黄瓜，需要用到哪些

黄瓜是一道长见的食材，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。是夏天清凉解暑的食物，食用方便，用水一冲可直接生吃。

黄瓜通常以凉拌为主，黄瓜该怎么拌呢？黄色凉拌好象就少不蒜，但我觉得还是刀拍黄瓜更容易入味，现在就分享一它的做法。

<原料>黄瓜、盐、味精、白糖、白醋、香油、蒜泥、辣椒段。

做法:1.黄瓜取蒂和根洗净横放密板上拍松，斜刀切成块装盆待用。

2.依次调入盐、味精、白糖、白醋、香油、上边放蒜泥，干辣椒段。

3.锅内烧油泼在上面呛出香味搅拌均匀装盘。

特点:酸辣适口，蒜味浓郁。

凉拌黄瓜还可以顶刀切成片，配上蒜片。也可以切成条。拌法基本上都以醋出头。可以根据自己的需要切配。