啤酒工艺流程(啤酒制作过程)

1、粉碎研磨麦芽颗粒；

2、出糖粉碎后的大麦芽放入热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；

3、过滤麦芽糖汁与谷物分离；

4、熬煮麦芽糖汁煮沸，并添加啤酒花来调味道；

5、冷却麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；

6、发酵酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上；

7、装瓶装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；

8、储存储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟。根据啤酒种类的不同，储存时间为１至６个月。