鸡腿菇怎么做好吃(鸡腿菇怎么做好吃)

1、准备所需材料。2、鸡腿菇洗净，滚刀切块。3、青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。4、锅内加水烧开，倒入鸡腿菇烫至断生。5、捞起沥干水份。6、起油锅放姜、蒜爆香。7、倒入鸡腿菇翻炒。8、再加入少许盐、糖翻炒均匀。9、加入青、红椒继续翻炒至软。10、加入鸡精、蚝油。11、翻炒均匀即可出锅。鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。