荷包蛋的做法(煎荷包蛋的做法和来由)

其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代业已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。荷包蛋做法1、不粘锅烧热加少许油。2、打入鸡蛋。3、加少许盐。4、在淋入少许冷水。5、加盖焖之1分钟。6、关火即好。