西兰花炒肉(如何做西兰花炒肉)

准备材料猪肉150克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、玉米淀粉适量。1、西兰花掰成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，目的是杀菌清除农药残留，再反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分。葱姜洗净切丝。2、猪肉洗净切片，加入料酒、酱油、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟。3、锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色。4、把肉炒至变色后，加入西兰花翻炒，然后再加入盐、酱油调味即可。5、把它盛入盘中即可开吃。