糖醋里脊怎么做(糖醋里脊做法)

糖醋里脊做法1、里脊肉倒入盐料酒蛋清搅拌均匀腌制30分钟2、准备好的调料调汁备用3、腌制好的里脊肉均匀的蘸上淀粉4、锅内热油起泡时下入里脊肉5、油温升高复炸一遍6、锅内热油炒香料汁7、倒入里脊肉翻炒均匀注意1、切里脊肉之前先把它放进冰箱冷冻一下，这样切起来容易。2、熬糖醋汁也需要技巧，在锅中倒入提前调好的芡汁，用铲子不停地的要翻炒，慢慢的那个汤汁就会变成红色，糖醋汁也会变得很粘稠，看上去一直冒很大的泡泡的时候，就可以把炸好的里脊肉放进去了。